Ein Brauhaus für Kenner. Das hier ausgeschenkte Kölsch gibt es nicht in Flaschen zu kaufen. Man kann lediglich im Brauhaus Fässer gegen Pfand bestellen. Die Küche ist gutbürgerlich, wobei natürlich die klassischen kölschen Brauhausgerichte wie Halver Hahn, Sauerbraten, Hämmchen und Himmel und Ääd nicht fehlen. Immer wieder einen Besuch wert und wenn man Gästen ein wirkliches kölsches Brauhaus zeigen möchte, dann muss es dieses sein.